蚝油冬瓜

一、材料准备

主料：冬瓜700克、蚝油1勺

辅料：生抽1勺、八角1个、盐适量、姜丝适量、香菜1根、芝麻油适量

二、制作步骤

步骤1、冬瓜去皮洗净切块。

步骤2、底油放八角炸香在放姜丝炒香后放入冬瓜翻炒。

步骤3、翻炒一会儿倒入生抽继续炒一会后在放一小碗水，中小火炖软炖熟。

步骤4、冬瓜熟了后加盐和一勺耗油翻炒收汁出锅。

步骤5、最后装盘撒上些香菜，美味冬瓜就好啦！

三、烹饪技巧

冬瓜一定要熬的软烂些好吃。