蚝油杏鲍菇

材料准备：

主料：杏鲍菇4个、五花肉100克

辅料：大蒜2个、小米辣3个、盐1克、蚝油适量（大约5ml）、大葱3小段、老姜适量、菜籽油30ml、胡椒粉1茶勺

制作步骤：

步骤1、姜、葱、蒜、小米辣切成上图样子

步骤2、杏鲍菇切片

步骤3、五花肉切片

步骤4、油炼熟后下入五花肉炒出油至颜色微黄，加入葱姜蒜和小米辣炒出香味后下入蚝油翻炒几下，加入杏鲍菇继续翻炒

步骤5、直到杏鲍菇炒熟后加入胡椒粉和盐就行

烹饪技巧：

家常菜不考技术，杏鲍菇鲜美不用加入味精，鸡精都行。