蚝仔汤

今天的蚝仔汤加蒜段煮，也可以换成韭菜，个人喜欢！

材料准备：

主料：小生蚝350克、蒜段90克

辅料：姜丝2片、蒜片1瓣

制作步骤：

步骤1、材料洗干净备用。

步骤2、汤锅下姜蒜热油。

步骤3、下蚝翻炒8成熟。

步骤4、放1000ml水煮开。

步骤5、煮开，放蒜段。

步骤6、煮开，加盐调味。

步骤7、关火，上桌。

烹饪技巧：

蚝可以用淀粉清洗，用筛筛干净。