家里之前买了块牛上脑肉回来，因为我想做西餐所以就把它给直接打成肉馅了，只不过那个分量稍微多了些，最后还剩下一碗。我当时就想着那便不如用它来做个中式炒饭吧，饭菜一锅出，好吃又方便。最重要的是牛肉炒饭啊，一想起来就让人流口水啊有没有~
一、材料准备
主料：大米适量、红香米一把、牛肉馅一碗、洋葱1/4个
辅料：豌豆一小碟、玉米粒一小碟、胡萝卜一小段、黑胡椒一碟、盐、鸡精适量、酱油少许
二、制作步骤
步骤1、大米和红香米混合洗净
步骤2、用电饭煲煮成米饭，放凉备用
步骤3、洋葱、胡萝卜切成碎粒
步骤4、黑胡椒用研磨器磨成黑胡椒碎备用
步骤5、豌豆煮熟备用
步骤6、牛肉馅用少许油炒至松散备用
步骤7、另起锅，放入洋葱和胡萝卜粒炒断生
步骤8、倒入适量米饭炒散
步骤9、放入豌豆、玉米粒和炒好的牛肉碎炒匀
步骤10、倒入少许酱油，加盐、鸡精、黑胡椒碎炒匀即可
三、烹饪技巧
我用的是玉米粒罐头，是已经熟了的可以直接拿过来用，你要是用生的那就得提前焯一下哈。你说你家里没有黑胡椒怎么办，那你可以选择那种瓶装的黑胡椒酱，只不过在最后调味的时候可能就要少放盐了，毕竟现成的酱料都有咸度，这个你自己掌握以下就可以了哈