最近发现一种很简便的蛋糕做法，用平底锅就能做，而且还不用打发，只需要简单搅拌一下即可，非常方便，用来做早餐很好吃。
一、材料准备
主料：低筋面粉200克、牛奶200克
辅料：香蕉2根、鸡蛋4个、白糖10克、泡打粉3克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材。
步骤2、将鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉倒入低粉的盆中。
步骤3、用搅拌器顺着同一个方向搅拌，搅至顺滑无颗粒的状态。
步骤4、将锅烧热，舀一勺搅拌好的面糊倒入，盖上盖子，小火慢煎。
步骤5、饼的底部焖至凝固，表面起泡的时候开盖，这时候的饼已经熟了。
步骤6、取出放入盘中，中间放入剥好的香蕉，慢慢从一边卷起来即可。
三、烹饪技巧
面粉要用低筋面粉，做出来口感才会蓬松，实在没有就用普通的面粉，但口感会略差一些。