从小喜欢吃鱼，吃鱼聪明呢。嘻嘻
一、材料准备
主料：草鱼1条、泡酸菜100g
辅料：白胡椒5g、料酒10g、葱姜蒜适量、蛋清，生粉适量、干辣椒，花椒适量
二、制作步骤
步骤1、泡菜清洗一下，切适当大小。今天尝试放了自己做的泡菜，酸豆角，泡姜，味道真的不比外卖差。
步骤2、整条鱼洗干净，切片的切片，鱼头可以烧汤可以剁小。过程太残忍就不拍照了。你们也可以买超市的龙利鱼切片比较省事
步骤3、玉山冲洗干净沥干水分，挑选鱼块有刺的部分放锅里煎至金黄色捞出。
步骤4、然后下入葱姜，加入泡菜/酸菜炒一会
步骤5、开入开水，加入煎过的鱼块。
步骤6、盖上锅盖煮十分钟，加入盐调咸度，捞出菜和鱼块。再下入鱼片。我是一片一片下的哦。这样比较受热均匀
步骤7、鱼片焖一分钟捞出，再把准备的葱蒜撒上去，喜欢就多放。
步骤8、另起油锅，放入干辣椒花椒。浇到鱼片上，开吃。
步骤9、再来一张吧
