红娘鱼炖豆腐

一、材料准备

主料：蒜瓣3-4粒、食用油1勺

辅料：生抽2勺、醋3勺、盐半调料勺、料酒3勺、红娘鱼6条

二、制作步骤

步骤1、红娘鱼洗净豆腐切块

步骤2、起锅烧油大葱姜放入锅中。

步骤3、放入红娘鱼不要翻动

步骤4、加入3勺醋

步骤5、2勺生抽

步骤6、3勺料酒

步骤7、放入大蒜轻晃锅，不要翻炒

步骤8、放入豆腐

步骤9、加水没过鱼

步骤10、大火煮开中小火煮15分钟

三、烹饪技巧

全程不要翻动 就晃动锅底就可以