一、材料准备
主料：新鲜山楂2斤、柠檬半个
辅料：白糖300克、冰水150克
二、制作步骤
步骤1、摘新鲜的山楂
步骤2、绿色食品
步骤3、用盐水浸泡，洗净
步骤4、去除核，屁股部分
步骤5、只留果肉部分
步骤6、加水上锅煮软烂，大概5分钟即可
步骤7、锅里捞出用料理机过成稀糊状，破壁机都可以，没有，用筛子或纱布，挤压过滤一下都可以
步骤8、再放入锅中，不要用铁锅！会有铁锈味儿！其他锅应该都可以。加入柠檬汁，绵白糖，冰糖，不停的翻炒
步骤9、这个状态如果当作果酱已经可以了，我们是做糕，还得继续炒
步骤10、盛出一些当作果酱，抹面包也挺好的
步骤11、炒到挂铲不往下流的状态就好了
步骤12、盛入自己适当的容器，凝固就可以了
步骤13、现在的室温就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一点。
步骤14、酸酸甜甜的，绝对是开胃小零食。正是山楂季，大家都动手试试吧！
