一、材料准备
主料：豆腐1块、蒜末适量
辅料：姜丝适量、葱适量、生抽适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、锅放油，烧至冒烟，豆腐洗净，切片，下油锅煎至两面金黄，盛盘。
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步骤2、剩油下蒜末，姜丝，葱白爆香，放入煎好的豆腐，淋一圈生抽，洒一点点盐，加水没过豆腐，稍翻匀，盖锅盖焖煮几分钟。
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步骤3、水干后洒上葱花翻炒，盛盘。
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