一、材料准备
主料：前腿肉500克、海鲜酱油40克
辅料：老抽5克、蚝油10克、料酒10克、葱姜蒜粉3克、甜面酱20克、白砂糖10克、玉米油20克、纯净水50克、芝麻油10克、盐2克、鸡精1克、包子皮、中筋粉400克、低筋粉250克、酵母粉5克、白砂糖30克、温水340克
二、制作步骤
步骤1、把肉所有的材料都放入一起用手抽往一个方向
步骤2、打到粘稠就可以放入冰箱冷藏一个小时
步骤3、面粉倒入清水酵母粉白砂糖放入厨师机
步骤4、揉出光滑面团常温发酵两倍大
步骤5、按一个洞不回缩说明好了
步骤6、排气分割平均一个40-50克
步骤7、擀出面皮中间厚两边薄
步骤8、包入肉馅
步骤9、包起来我自己也捏的不是很好哈哈哈
步骤10、放入蒸烤箱蒸20分钟
步骤11、闷五分钟再出锅
步骤12、成品
步骤13、咬一口会爆汁
