凤爪炖得软软糯糯的满满的胶原蛋白，一口咬下去，骨肉分离，黄豆焖得特别香，牙口好的越嚼越想嚼！快来跟我一起炖一锅凤爪焖黄豆吧，养颜又美味，赶紧炖起来吃起来吧！
一、材料准备
主料：凤爪500克、黄豆100克
辅料：姜片八片、蒜头两瓣、冰糖5小粒、八角一个、桂皮四小块、香叶三片、干沙姜五小片、李锦记旧庄蚝油一大勺、李锦记精选生抽一大勺、老抽一小勺、盐3克、花生油20克、啤酒一瓶
二、制作步骤
步骤1、黄豆用温水提前浸泡一个小时。
步骤2、凤爪剁掉指甲，斩开，用清水清洗干净。
步骤3、锅里放入清水，放入凤爪，姜片姜片，一勺料酒，焯水。
步骤4、凤爪焯好水，捞出来清洗干净，备用。
步骤5、姜切姜片，蒜头整瓣去皮。准备八角桂皮香叶干沙姜清洗干净，冰糖准备好。
步骤6、锅里放入花生油，油热，放入姜片蒜头爆香，放入冰糖小火炒至冰糖融化出糖色。
步骤7、倒入凤爪，加入蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤8、倒入一瓶啤酒，放入八角、桂皮、香叶、干沙姜片继续煮。
步骤9、倒入泡好的黄豆，加入3克盐，盖上锅盖，煮开后转小火煮45分钟。
步骤10、中途偶尔翻一下凤爪以免糊锅。
步骤11、45分钟后大火收汁，起锅！软糯鲜香的红烧凤爪焖黄豆，开吃！
