家里还有几张手抓饼，那就把它做成手抓饼鸡肉派当早餐吧
一、材料准备
主料：卷饼4张、鸡胸肉一块半
辅料：蛋黄2个、洋葱1/4个、香菇几朵、牛奶两勺、黑胡椒粉适量、料酒两勺、盐4克、马苏里拉芝士碎适量、淀粉一勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材：鸡胸肉、芝士化冻，蛋黄我用的冷冻的生蛋黄也拿出来化冻，如果是冷藏的就做蛋清蛋白分离
步骤2、鸡胸肉化冻洗净后切块
步骤3、放一克盐、两小勺料酒和淀粉抓腌十分钟
步骤4、鲜香菇切小丁
步骤5、洋葱也切小丁
步骤6、在锅里倒油，加入洋葱丁炒香
步骤7、然后加入香菇丁炒香
步骤8、倒入腌好的鸡胸肉翻炒
步骤9、加入盐、黑胡椒和牛奶炒至收汁盛出
步骤10、手抓饼皮对半切开，放入炒好的鸡丁和芝士碎
步骤11、对折用手指压实
步骤12、再用叉子把两周压紧保证不漏
步骤13、表皮刷上蛋液
步骤14、预热烤箱200度后放入烤箱中层190度上下火烤12分钟左右就好啦
三、烹饪技巧
洋葱和香菇丁也可以用其他食材代替；家里没有黑胡椒的话用白胡椒腌一样好吃；每个烤箱时间不同、饼皮厚度不同，所以烤的时候注意观察不要烤焦喽