一、材料准备
主料：燕条适量、银耳四分之一朵
辅料：红枣两颗、枸杞10颗、冰糖适量、水适量、桃胶8颗、皂角米8颗、桂圆干5颗
二、制作步骤
步骤1、银耳四分之一朵，桃胶8颗，皂角米8颗。用纯净水泡。泡发的桃胶清洗干净。
步骤2、燕窝适量，这么点能泡一大碗。用纯净水泡。我是晚上睡觉前泡上的，早上正好可以煮。泡发的燕窝用流动的纯净水冲干净杂质。备用。
步骤3、红枣切片备用。枸杞10颗，桂圆5颗，备用。
步骤4、锅中加入适量纯净水放入红枣、桂圆，银耳剪碎放入，放入桃胶和皂角米，大火煮开，小火炖一小时。
步骤5、放入洗干净的燕窝，枸杞和冰糖，再煮二十分钟。
步骤6、软糯香甜的银耳桃胶燕窝羹就做好了。
三、烹饪技巧
喜欢稀一点的可以多放点纯净水煮。我煮的是两碗的量。
燕窝煮二十分钟就可以了，时间长了会水化。