配上这道菜，米饭能吃两大碗
一、材料准备
主料：菜花半个、蒜1瓣
辅料：小米辣3个、盐1勺、生抽4勺、耗油1勺、糖1勺、鸡精1勺
二、制作步骤
步骤1、菜花掰成小朵，洗净备用
步骤2、水开下菜花，放一小勺盐
步骤3、趁着焯花菜的时间，把小米辣切圈，蒜切片
步骤4、把生抽，耗油，糖，鸡精放进碗里，加两勺水拌匀
步骤5、焯好的花菜捞出控水，起锅烧油，放小米辣和蒜片
步骤6、爆香后下入花菜
步骤7、翻炒片刻加入调好的料汁
步骤8、收汁盛出，享受美味吧
三、烹饪技巧
1.花菜焯至断生即可，太长时间会烂
2.小米辣是精髓，不能吃辣就不放，味道会减半