猪肉炖粉条

2023-06-08 14:34:01

又到了秋冬贴秋膘的时候了,应该多吃点肉了!

一、材料准备

主料:五花肉500g、粉条100g

辅料:葱姜香菇适量、料酒20ml、冰糖30g、八角3个、桂皮1块、香叶3片、白芷1块、生抽30ml、甜面酱1勺

二、制作步骤

步骤1、五花肉切成小方块

猪肉炖粉条

步骤2、冷水下锅,加入料酒,姜片焯水,焯过水捞出

猪肉炖粉条

步骤3、锅中倒油,放入冰糖,炒个糖色

猪肉炖粉条

步骤4、炒成这样枣红色就可以了

猪肉炖粉条

步骤5、放入五花肉,炒上色

猪肉炖粉条

步骤6、然后加开水,一定要加开水,没过五花肉

猪肉炖粉条

步骤7、然后放入配料表中的香料,桂皮,香叶,八角,还有葱姜适量,加一勺甜面酱,放入生抽

猪肉炖粉条

步骤8、烧开后中小火炖四十分钟

猪肉炖粉条

步骤9、四十分钟后放入粉条香菇,再炖二十分钟

猪肉炖粉条

步骤10、然后大火收下汁,收至汤汁粘稠就可以了

猪肉炖粉条

步骤11、这就是成品的样子,五花肉香而不腻,粉条和香菇吸饱了汤汁也特别好吃!

猪肉炖粉条