材料准备：
主料：土猪五花肉500g、八角2个
辅料：老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g、冰糖10粒、陈皮2块、桂皮1块、味极鲜1勺
制作步骤：
步骤1、1、准备材料
步骤2、2、清水锅煮肉
步骤3、3、选购正宗的土地猪五花肉，皮厚，肉紧而不柴，真的好吃，爽...
步骤4、4、切成方块，当然，还可以切小块点，依据自己喜欢吧...
步骤5、5、起油锅，炒香配料，再煎香水煮的五花肉...
步骤6、6、翻另一面肉，继续煎香，煎黄...
步骤7、6、（此步我偷懒了），建议，另起锅，放入冰糖，中小火，化冰糖至起泡，再将煎好的肉倒入锅中，上色，中火翻炒...
步骤8、7、加入清水过肉面，可以多加半碗水，同时加入老抽，味极鲜、白糖、料酒、土豆、洋葱心等，大火烧开30分，期间开锅搅拌后，转中小火，炖约45分钟，至汤汁变少...
步骤9、9、开盖收汁，注意翻动...
步骤10、10、继续收汁，很关键哦，可别让焦锅啊，所以要勤翻动一下...
步骤11、11、撞盘，撒些葱花，妥妥的...
步骤12、12、一道硬菜就饭...
步骤13、13、放心吃，肥而不腻，老少皆宜、香气扑鼻（冷了更好香）....爽...
步骤14、14、行动起来，为你心爱的人而做菜吧...
