祝大家新的一年~年年有鱼
材料准备：
主料：鲈鱼1条、红椒半个
辅料：青椒半个、小葱5根、辣椒3个、生姜半块、花生油适量、料酒适量、美极鲜酱油3~5滴、生抽1勺、蒸鱼豉油3勺、鸡精适量
制作步骤：
步骤1、准备食材Ⅰ鱼去内脏，洗净Ⅱ一半姜切片，一半姜切丝Ⅲ3根葱切丝，2根葱切段
步骤2、Ⅰ准备酱汁：三勺蒸鱼豉油做底，一勺生抽，3~5滴美极鲜酱油，适量鸡精Ⅱ葱切丝，辣椒切段泡水中备用
步骤3、Ⅰ盘底铺上一些姜片和葱段
步骤4、Ⅰ鱼身正反面各抹上两刀，用料酒和盐均匀抹在鱼身和鱼肚Ⅱ鱼肚里塞上姜片，葱段静置15min腌一下
步骤5、鱼装盘放入蒸箱上层，80°C蒸19min或者100°C蒸12分钟
步骤6、蒸箱调整到预定温度和时间
步骤7、Ⅰ蒸箱取出鱼后，铺上三丝<青红椒丝，葱丝>撒上辣椒段、生姜丝，淋上事先准备好的酱汁Ⅱ热花生油一小碗，"滋啦"一下淋在鱼身上就好啦~
步骤8、色香味俱全！大多数鱼都可以用这个做法，非常实用哦！
