一、材料准备
主料：鸭血1盒、洋葱半个
辅料：土豆片1个、冻豆腐半块、豆皮1张、香菇5朵、姜片5片、蒜片4瓣、花椒一把、大料2颗、干辣椒4颗、郫县豆瓣酱两勺、火锅料1块、生抽2勺、白糖1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、土豆切片，鸭血切块，豆皮切宽丝，蒜姜切片备用。
步骤2、冻豆腐切块，洋葱切宽丝备用。
步骤3、锅内热油，放入花椒粉（也可不加）。姜蒜片下锅，放入花椒、大料、干辣椒、洋葱翻炒爆香。
步骤4、放入豆瓣酱和火锅料炒香。
步骤5、加入适量开水，水开后依据食材大小和熟的先后次序放入食材。香菇、土豆、豆腐、鸭血、豆皮，炖煮。加入适量生抽、白糖、盐调味。
步骤6、食材都熟了，装盘，撒上白芝麻即可。
