一、材料准备
主料：水250克、肠粉专用粉100克
辅料：瘦肉片适量、牛肉片适量、生菜几片、油适量、肠粉专用酱油少许、白芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、1.准备好所需材料牛肉、猪肉切薄片腌制好，生菜切碎或撕开一片片备用
步骤2、2.稻田白鹭肠粉专用粉和水的比例1：1.25(用勺子搅拌均匀，将粉浆调得像牛奶一样细腻)
步骤3、3.将水注入肠粉机的内锅里(最高水位线)将旋转按钮开关调到长通位置进行预热至水开约5-7分钟。
步骤4、4.水开后开始制作肠粉:在肠粉机的蒸盘上刷一层薄油。
步骤5、5.舀出一勺调制好的米浆放在蒸盘里，用手左右上下摇动，让米浆均匀铺在蒸盘上。
步骤6、6.放上腌制好的肉，将蒸盘推进蒸锅里。
步骤7、7.1分钟后放上蔬菜，继续进蒸锅。
步骤8、8.再过1分钟的功夫，粉皮表面鼓起大泡就是熟了，这时可以抽出蒸盘，用刮刀卷起成形的肠粉。
步骤9、9.将依次做好的肠粉放入碟子里
步骤10、10.淋上肠粉专用酱油撒上白芝麻就搞定了。
步骤11、11.看见成品，小伙伴们有想吃的冲动吗！
三、烹饪技巧
1、蒸肠粉的时候油不用太多，太多了液体反而不容易铺满整个蒸盘底部会影响美观。
2.咱在家用的是:稻田白鹭多功能家用肠粉机哦。