很多人都很喜欢打火锅，而我相对火锅来说，更喜欢干锅类的做法，特别是三汁焖锅不拘于特定的食材，可按自己喜好的口味来添加，调上一碗好吃的酱汁再普通的食材也可以吃到不普通的味道！
一、材料准备
主料：鸡翅6个、大虾12只
辅料：鲜鲍鱼6只、玉米1根、洋葱半个、胡萝卜1根、大蒜6瓣、小红葱头2个、姜片6片、生抽2勺、蚝油2勺、番茄酱2勺、鸡粉半勺、料酒3勺、胡椒粉适量、辣椒粉少许、黄豆酱1勺、白砂糖1勺、香菜1根、辣椒酱1勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好新鲜食材，鲍鱼用刷子刷干净、大虾去掉脚及虾线、鸡中翅洗净备用。
步骤2、洋葱切丝、玉米切小段、胡萝卜滚刀切成块备用。
步骤3、洗净的鸡中翅两面各划两刀，鲜鲍鱼直横刀切花，大虾从虾背剪开挑出虾线。
步骤4、蔬菜放在盆里，加入盐、蚝油及辣椒粉混合均匀，腌制10分钟。
步骤5、鲜鲍鱼加入盐及料酒腌制15分钟。
步骤6、鸡中翅加入料酒、生抽腌制15分钟；大虾中也加入料酒和盐腌制15分钟。
步骤7、调制三汁：玻璃碗中放入2勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺番茄酱、1勺辣椒酱、2勺生抽、1勺白砂糖、2勺淀粉。
步骤8、搅拌均匀，酱汁调制完成。
步骤9、热锅热油爆香姜、蒜及红头葱。
步骤10、翻炒片刻。
步骤11、翻炒好的蔬菜，起锅倒入准备的干锅里用锅铲轻轻的压平整。
步骤12、在蔬菜表层上码上鲜鲍鱼、鸡中翅及大虾整齐排好后，盖上锅盖中火焖10分钟左右。
步骤13、10分钟左右打开锅盖看到食材变色了就差不多熟了。
步骤14、然后在食材表面淋上调制好的三汁酱汁。继续盖上锅盖焖10分钟左右即可。
步骤15、关火出锅，吃前搅拌均匀放上香菜即可。三汁焖锅完成了。
步骤16、三汁焖锅不限制食材可以随意按自己喜好来添加。
步骤17、不用加入一滴水分、单纯粹食物本身的水分就是这样一款简单食物原始的味道，调上一碗绝味的酱汁；简直令人食指大开，好吃到无法停下来。
步骤18、美味。
三、烹饪技巧
1:加入含淀粉类的食物要放上一层，把容易出水的蔬菜垫底层这样可以防止粘锅糊底。
2每个人味觉有着不一样的感观，所有调料按自己的口味增减调制。