红烧猪蹄

材料准备：

主料：猪蹄800克、葱10克

辅料：姜10克、八角3个、冰糖50克、生抽1汤匙、清水适量、食用油适量、豆瓣酱一勺、葱花10克

制作步骤：

步骤1、猪蹄洗干净备用

步骤2、大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用

步骤3、八角，冰糖，生姜准备

步骤4、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角

步骤5、倒入猪蹄，加入生姜片

步骤6、加入豆瓣酱

步骤7、加入少许生抽炒均匀

步骤8、加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟

步骤9、打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。

步骤10、装盘，开吃了。