香甜软糯的八宝饭，老人小孩都爱吃，很多地方都习惯吃八宝饭，也称团圆饭，象征着甜甜蜜和团团圆圆，新年必做的一个甜点
材料准备：
主料：血糯米150g、白糯米300g
辅料：猪油2勺、白砂糖30g、红枣适量、核桃肉适量、花生米适量、南瓜子仁适量、葡萄干适量、豆沙馅200g、瓜子仁适量、糖桂花少许
制作步骤：
步骤1、将血糯米和白糯米洗净，冷水浸泡一夜
步骤2、浸泡到用手一碾就可以碾碎就可以了
步骤3、把泡好的血糯米和白糯米混合放入蒸锅隔水30分钟
步骤4、碗中抹点玉米油，防止粘连，排列好以上的果品
步骤5、把蒸好的血糯米饭加入白糖和猪油，搅拌均匀，甜度可以根据自己的口味来调整
步骤6、把糯米饭放入摆放好果品的碗中，中间挖个坑
步骤7、中间放入豆沙馅
步骤8、再盖一层血糯米压实压平
步骤9、上锅蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中
步骤10、还做了一个用白糯米做的八宝饭
烹饪技巧：
所用的果仁可以根据自己的喜好随意放
一次可以多做几个，做好的八宝饭做好用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，要吃的时候再蒸一下
血糯米没有黏性，一定要多加点白糯米才可以定型，不然会松散