意大利面现在大家都很熟悉了，今天给大家介绍一款比较小众，但是在国外很普通常见的一款意面—gnoochi，这是款健康，低卡更易消化的意面，关键食材简单，做法更是简单，一起来做吧。
一、材料准备
主料：红薯泥250g、蛋黄17g
辅料：面粉116-125g、新鲜罗勒20g、橄榄油20ml、烤熟的松仁15g、奶酪17g、大蒜1瓣
二、制作步骤
步骤1、红薯蒸熟，去皮，捣成细腻的红薯泥。
步骤2、放入蛋黄，面粉揉成团。
步骤3、撒上干粉，搓成长条。
步骤4、切成喜欢的大小。
步骤5、用勺子轻轻压出纹路。
步骤6、锅中水烧开，放入做好的Gnocchi，轻轻搅拌，煮至浮起即可。
步骤7、罗勒叶、松子、奶酪、橄榄油、蒜瓣放入料理机打碎即可。
步骤8、放上喜欢的调料。
步骤9、拌匀。
步骤10、鸡头米洗干净，放入烧开的水中。
步骤11、烫1分钟捞出，备用。
步骤12、成品。
