一、材料准备
主料：面包材料：、高粉250克
辅料：耐高糖酵母3克、鸡蛋1个、火龙果90克、白砂糖35克、盐1克、麻薯材料：、糯米粉70克、玉米淀粉20克、白砂糖25克、玉米油10克、牛奶120毫升、黑米馅料：、黑米80克、水165克、白砂糖30克、炼奶15克
二、制作步骤
步骤1、将面包材料除黄油外放入厨师机低速搅拌
步骤2、至出粗膜加入软化黄油继续搅拌
步骤3、直到出手套膜即可
步骤4、拌好的面团放入碗中发酵
步骤5、发酵至原来的两倍大
步骤6、趁面团发酵的时间将麻薯材料除玉米油外放入碗中搅拌均匀
步骤7、放入蒸锅中蒸20分钟即可，同时把黑米材料倒入高压锅按下煮饭键把黑米煮熟待用
步骤8、蒸熟的麻薯趁热加入玉米油带上手套把玉米油揉进麻薯团中，揉好放凉待用
步骤9、发酵好的面团压扁排气分成7个小面团待用
步骤10、将麻薯分成7等份，包入黑米，取一个面包团压扁包入麻薯团，一次做好剩下的面团
步骤11、放入烤盘中二次发酵到原来的两倍大
步骤12、发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，180度烤18-20分钟即可取出放凉食用
步骤13、成品照（表面自己用面粉装饰一下）
步骤14、成品照2
步骤15、开吃～
三、烹饪技巧
黑米提前泡过夜更软糯哦～