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一、材料准备
主料：蛋糕胚适量、奶油适量
辅料：水果适量
二、制作步骤
步骤1、先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
步骤2、蛋清里加入砂糖40G
步骤3、蛋黄里加入低筋面粉40G
步骤4、加入红丝绒液5G、玉米油40G、牛奶40G
步骤5、加入40G可可粉
步骤6、用打蛋器打发蛋清
步骤7、打至湿性发泡
步骤8、把蛋黄低筋面粉打匀
步骤9、把蛋清蛋黄拌匀
步骤10、倒入蛋糕糊
步骤11、将蛋糕糊均匀铺好
步骤12、震出气泡
步骤13、上下火160度烤15分钟
步骤14、烤好后取出放凉
步骤15、称取250G淡奶油
步骤16、加入砂糖25G
步骤17、用打蛋器打发
步骤18、将奶油装进裱花袋
步骤19、拿出蛋糕胚
步骤20、翻面撕去油纸
步骤21、用盒子盖出形状
步骤22、切去表皮后面的也一样操作
步骤23、盒子里放入蛋糕胚
步骤24、挤上一层奶油
步骤25、再放一层蛋糕胚
步骤26、再挤上奶油
步骤27、再放一层蛋糕胚
步骤28、均匀抹平
步骤29、加入水果装饰，完成
三、烹饪技巧
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