红糖可以泡水喝,还可以这样做面包,香香甜甜还营养,好吃。
一、材料准备
主料:高筋面粉300克、鸡蛋1个
辅料:红糖48克、盐3克、酵母4克、玉米油35克、清水160克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的食材,一一精准称重备用,
步骤2、全部食材加入长帝厨师机揉出手套膜,
步骤3、低温发酵1小时
步骤4、体积为原来2倍大,不回缩不塌陷,
步骤5、分成19份,滚圆发到8寸披萨盘里,披萨盘刷油防粘,
步骤6、再次发酵至原来2倍大,
步骤7、烤箱预热,上下火,中层180度烤18分钟左右
步骤8、成品松软拉丝味道好。
三、烹饪技巧
1. 红糖易结块,所以为了让其更均匀,最好先用湿水将其化成红糖水再加入到面粉里揉面。
2. 天冷酵母可以增加1—2克。
3. 烤箱的温度和时间仅供参考。