红糖面包

2023-06-18 14:18:01

红糖可以泡水喝,还可以这样做面包,香香甜甜还营养,好吃。

一、材料准备

主料:高筋面粉300克、鸡蛋1个

辅料:红糖48克、盐3克、酵母4克、玉米油35克、清水160克

二、制作步骤

步骤1、准备好所需要的食材,一一精准称重备用,

红糖面包

步骤2、全部食材加入长帝厨师机揉出手套膜,

红糖面包

步骤3、低温发酵1小时

红糖面包

步骤4、体积为原来2倍大,不回缩不塌陷,

红糖面包

步骤5、分成19份,滚圆发到8寸披萨盘里,披萨盘刷油防粘,

红糖面包

步骤6、再次发酵至原来2倍大,

红糖面包

步骤7、烤箱预热,上下火,中层180度烤18分钟左右

红糖面包

步骤8、成品松软拉丝味道好。

红糖面包

三、烹饪技巧

1. 红糖易结块,所以为了让其更均匀,最好先用湿水将其化成红糖水再加入到面粉里揉面。

2. 天冷酵母可以增加1—2克。

3. 烤箱的温度和时间仅供参考。