萝卜白菜保平安,大连口味再配上海蛎子,绝了。
材料准备:
主料:萝卜1500克、五花肉500克
辅料:盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、海蛎子500克、粉条150克、葱半根、鸡粉适量、香菜5根、面皮配方见海菜包子
制作步骤:
步骤1、萝卜擦丝焯水凉水浸泡攥干,不要太干了。
步骤2、五花肉切丁加入盐调味,待冷却拌入鸡粉、胡椒粉、姜粉。
步骤3、粉条泡好后锅开煮1-2分钟盖盖焖一会。
步骤4、待肉馅完全冷却拌入改刀的萝卜丝、切碎的粉条、最后撒上葱花、香菜。
步骤5、如果馅过干可适当的加水最后根据馅料程度再拌入植物油。
步骤6、烫好的面醒半小时。
步骤7、面皮杆薄大约一个25克。
步骤8、馅料基本是熟的包子大火蒸12分钟。