餐馆里吃都是从辣椒里挑鸡肉，还是家里吃实惠。
材料准备：
主料：仔鸡或鸡腿适量、生抽适量
辅料：蚝油适量、料酒适量、白胡椒适量、五香粉适量、盐适量、食用油适量、葱姜蒜适量、干辣椒，花椒粒适量、白芝麻适量、白糖少许
制作步骤：
步骤1、仔鸡一只，洗净，剁成小点的块
步骤2、加生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉和盐
步骤3、搅拌均匀，腌制一个小时
步骤4、准备葱姜蒜，干辣椒和花椒粒，白芝麻
步骤5、锅中加食用油，油温四五成热时下入鸡块炸制
步骤6、鸡肉很容易熟，喜欢吃干点的可以多炸一会
步骤7、锅中留适量底油，下入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味
步骤8、下入鸡块继续翻炒，注意火候，不要炒糊，炒到麻辣味道浸入鸡块
步骤9、加少许白糖翻炒均匀
步骤10、撒白芝麻翻炒均匀即可
步骤11、好香呦(✪▽✪)
