做法简单,造型可爱,一次发酵的果蔬馒头。
材料准备:
主料:普通面粉200克、酵母2克
辅料:紫薯粉3克、南瓜粉3克、牛奶110克、玉米油3克
制作步骤:
步骤1、除南瓜粉和紫薯粉把其他的食材放进面包机先稍微混合一下
步骤2、再选择和面功能和成光滑的面团
步骤3、和好的面团分成两小一大三份面团
步骤4、取一份小的加入3克南瓜粉揉进面团
步骤5、另一份小面团也加入3克紫薯粉揉合均匀
步骤6、揉好的面团盖上保鲜膜防止被风吹干
步骤7、把三色面团分成20克一个的小面团,一共能分16个面团,剩余的一点用来装饰用
步骤8、把面团按扁擀成圆饼,一个大一个小叠在一起,按图所示划7刀,再找图片这样叠起来就可以了
步骤9、上面再点缀点小圆球装饰,放蒸格里发酵,冬天太冷了,我在下面放了热水这样容易发酵
步骤10、发酵至体积变大就可以开火蒸馒头了,冷水上锅,烧开了以后继续蒸10分钟,再焖上几分钟就可以了
步骤11、一个个好可爱
步骤12、来个特写
步骤13、是不是很漂亮
烹饪技巧:
蒸好的馒头不要马上开盖,继续焖2分钟后就可以了。