虎皮辣椒

一、材料准备

主料：辣椒2个、蒜1瓣

辅料：葱1小段、姜2片、蚝油1小勺、玉米淀粉半勺、盐少量、白糖1勺、酱油2勺、清水小半碗、味精少量

二、制作步骤

步骤1、辣椒切块

步骤2、葱，姜，蒜切好备用

步骤3、锅内不放油，直接把辣椒下锅，煸炒5分钟左右，辣椒变软。

步骤4、盛出备用

步骤5、放油，葱，姜，蒜，炒香，把煸好的辣椒下锅

步骤6、取小碗，放盐，味精，蚝油，酱油，淀粉，清水化开。

步骤7、倒入锅中，汁收一下，大约半分钟就可以了，出锅