西红柿土豆炖牛腩

一、材料准备

主料：牛腩1斤、生姜、葱段适量

辅料：桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖少许、番茄4个、土豆3个

二、制作步骤

步骤1、牛腩切小块加料酒姜片焯水，再捞出冲去浮沫

步骤2、倒少许油放冰糖倒入牛腩上色，再放入八角桂皮香叶山楂干以及其他调味品进行翻炒

步骤3、放入一半西红柿加开水没过牛腩加盖焖煮一个小时

步骤4、另起锅加蒜末炒土豆和西红柿，炒熟后加水加少许盐

步骤5、两个倒一起，开大火烧10分钟出锅

步骤6、成品