花雕酒蒸花蟹

花雕酒是我们绍兴的特产把酒和螃蟹蒸在一起酒香十分浓郁。

一、材料准备

主料：红花蟹一只、花雕酒一酒瓶盖

辅料：盐3克、小葱适量、花生油适量

二、制作步骤

步骤1、准备好花雕酒，盐，和一只花蟹。

步骤2、螃蟹清洗干净去掉蟹胃，去除蟹嘴把蟹壳多余的壳。

步骤3、螃蟹对半切。

步骤4、螃蟹切三刀。

步骤5、按图放入盘中，放入生姜片，花雕酒。

步骤6、蒸好后取出翻盖，扔掉生姜片，放入葱花，淋入热油。