韭菜富含多种营养和膳食纤维，味美鲜香，和鸡蛋一起烙盒子，是很传统又好吃的做法。
材料准备：
主料：中筋面粉200g、韭菜一大把
辅料：鸡蛋4个、盐4g、太太乐鲜鸡汁2g、太太乐香油5g
制作步骤：
步骤1、准备食材。
步骤2、韭菜洗净控水，切碎，用香油先拌一下。
步骤3、加适量盐调拌均匀。
步骤4、和一块稍软的面团，醒上十来分钟。分成小面团，根据锅的形状擀成薄皮。
步骤5、摊上适量韭菜馅。
步骤6、打上一个鸡蛋，拨散。
步骤7、再盖上一片面皮，边缘用力压紧，与另一张面皮粘紧。
步骤8、锅内多油热，放入盒子。
步骤9、待底面变硬，在表面刷油，翻过来。
步骤10、煎至两面金黄，馅熟即可出锅，切开食用。
烹饪技巧：
1：用香油拌一下韭菜，锁住水分，不容易先出汤。
2：加了鲜鸡汁，味道更鲜，也可以少放些盐，因为鸡汁是咸的。