我们家吃大骨头比较多，通常做法除了酱大骨，就是这道既可以喝汤，又可以吃肉的炖骨汤了。大块的肉骨头浓浓的炖上两个小时，出来的汤味香醇，肉烂味美，一家人的最爱了
材料准备：
主料：大骨头750克、香菜适量
辅料：胡萝卜，藕，玉米适量、葱，姜，蒜适量、料酒适量、盐适量、八角2个
制作步骤：
步骤1、食材们合影
步骤2、大骨头冷水浸泡，泡出血水后放入锅里，加纯净水，葱姜蒜，一2粒八角，开大火炖
步骤3、开锅后撇出最上边的油沫和浮沫，转小火炖，炖至汤色奶白加入莲藕，胡萝卜，玉米块，转大火煮开，小火继续炖
步骤4、最后出锅前调入盐和香菜。可以吃了哇！
烹饪技巧：
大骨头觉得淡的话，可以调一个蘸汁：
味极鲜或生抽4勺，醋3勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺，蒜末香菜末少许，芝麻油少许搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放点小米辣