清蒸翘嘴鱼

一、材料准备

主料：生姜适量、葱适量

辅料：蒸鱼豉油适量、耗油适量、生抽适量、食用油适量、翘嘴鱼500-700g

二、制作步骤

步骤1、将鱼处理干净，找个适合的盘子装好。在鱼上铺好四片生姜和葱段。

步骤2、将半勺耗油、一勺生抽、两勺蒸鱼豉油调匀备用。将葱撕成葱丝。

步骤3、起锅烧水，水开后放入鱼，中小火蒸10分钟。蒸好后，将鱼上的姜葱丢掉，倒出汽水。淋上调好的酱汁，铺好撕好的葱丝。热锅加食用油，烧热后淋在葱丝上即可。