前两天蒸了一锅花卷，晒到朋友圈，受到了一致地好评，大家都说太漂亮了。今天做的花卷也是外形非常喜人的，加了一颗红枣，更喜庆了。逢年过节也可以蒸上一锅应景。 很多人会觉得制作发面面食太复杂了，发面是件难事。其实现在很多产品和食材都让生活变得更加便捷了。今天这款花卷是用易小焙南方自发面粉和面做的，和好面直接整型，只需要发酵一次就可以，瞬间省事了很多。
一、材料准备
主料：易小焙南方自发面粉300克、温水适量
辅料：红枣5个
二、制作步骤
步骤1、取300克馒头自发粉，放入盆中。
步骤2、加入适量的温水，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
步骤3、不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
步骤4、取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄饼，用筷子在中心部位按压出一个标记。
步骤5、将四个方向的面皮向中间折，在中心部位按压实，形成4个花瓣，如图。
步骤6、再用筷子将每个花瓣一分为二按压，形成8个花瓣，如图。
步骤7、用叉子按压四周，形成一圈花边。
步骤8、在每个花卷上放一个红枣。将花卷放入蒸锅中发酵20分钟，开火，上汽后蒸12分钟关火。焖3分钟出锅。
步骤9、成品图。
步骤10、成品图。
