材料准备：
主料：牛肉200克、白罗卜1根
辅料：料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、食用油适量、姜3片、芹菜3根、盐适量、葱1根、胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、准备1根白罗卜，削皮对半切开再切成片；姜切丝，芹菜和葱切小段，待用。
步骤2、准备好牛肉切薄片，放生抽+料酒+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
步骤3、热锅冷油，倒入姜丝煸炒出味。
步骤4、倒入白罗卜片翻炒1分钟撒入适量的盐调味，翻炒断生倒入浸没白罗卜的清水，加入芹菜盖上锅盖大火焖3分钟。
步骤5、打开盖看白罗卜已经软熟装盘，待用。
步骤6、热锅冷油，烧到冒烟倒入腌制好的牛肉片，平铺好烧至金黄色翻面再烧10秒，倒入待用的已熟白罗卜，快速搅拌均匀调味加入胡椒粉+蚝油（罗卜甜可不加）。
步骤7、盛出装盘。
