一、材料准备
主料：中筋面粉适量、酵母10g
辅料：南瓜适量
二、制作步骤
步骤1、南瓜刮皮洗净，切块
步骤2、上锅蒸20分钟蒸熟
步骤3、蒸熟后压成南瓜泥
步骤4、南瓜凉透后放入适量面粉
步骤5、酵母温水化开放入面盆
步骤6、揉成光滑的面团醒发30分钟(刚揉好的面不会很黄不用担心)
步骤7、醒发至两倍大有蜂窝状
步骤8、揉成长条
步骤9、用筷子压出斜印
步骤10、再从另一面斜着压
步骤11、压出这种印花然后翻面卷起来
步骤12、卷成小花状
步骤13、上锅蒸30分钟关火闷5分钟
步骤14、香喷喷的南瓜馒头做好啦！
步骤15、香甜松软，太好吃了！
三、烹饪技巧
馒头蒸好后 不要着急开盖 闷5分钟后在开
防止馒头出现软榻情况