前段时间邻居做了点粘豆包,送了几个给我儿子吃,结果没吃过瘾,为娘只能“大显身手”,尝试自己做,第一次做,不太成功
一、材料准备
主料:红豆500克、糯米粉适量
辅料:白糖适量、红枣适量、葡萄干适量
二、制作步骤
步骤1、红豆用清水泡一晚上,第二天换水煮30分钟左右,我之前忘了拍图,这是煮好的豆子,加入白糖,搅拌均匀
步骤2、煮豆的时候准备红枣,洗净,去核剪成条
步骤3、再剪碎
步骤4、红枣和葡萄干一并倒入装红豆的盆里,搅拌均匀
步骤5、加入糯米粉,搅拌均匀,少量多次的加
步骤6、直到红豆、红枣和葡萄干都包裹上糯米面(我放的糯米粉太少了,不够粘)
步骤7、取一团馅料,整理成锥形,底部用大拇指按一个窝(整理的过程忘了拍照),放蒸屉,冷水上锅开始蒸,大火20分钟左右
步骤8、出炉啦,可以看出来我的糯米粉放的太少了