渐冷的天气里，来一盘咸鲜辣爽的黄豆芽烧粉条，吃完浑身暖和和的，特别带劲儿。
一、材料准备
主料：黄豆芽300g、地瓜粉条100g
辅料：生抽3勺、老抽1勺、盐2克、葱一截、姜1片、八角1个、干辣椒2个、小米椒1个（可选）
二、制作步骤
步骤1、黄豆芽洗净，粉条用热水泡软
步骤2、葱姜切好
步骤3、锅中烧油爆锅
步骤4、放入豆芽翻炒，放上生抽，老抽，豆芽炒软
步骤5、下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。
步骤6、大火收汁，放盐调味，最后放点小米椒。
步骤7、盛出来趁热吃，别提多带劲儿了。
三、烹饪技巧
喜欢放肉的可以放点五花肉，炒出来味道更香。
粉条炖的时候铺在豆芽上面，最后再翻，这样粉条不会粘锅。