材料准备：
主料：紫甘蓝1/5、金针菇100克
辅料：熟牛肉片100克、豆腐皮1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜蓉10克、食盐1克、太太乐鲍汁蚝油2勺、生抽2勺、陈醋3勺、白糖1勺、香油1勺
制作步骤：
步骤1、今天用到的是太太乐鲍汁蚝油，这款蚝油很方便使用，轻轻一挤就出来了，而且味道鲜美，制作凉拌菜特别提味。
步骤2、紫甘蓝、金针菇、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜统一清洗干净，切丝备用，熟牛肉片可以直接用也可以撒成牛肉丝使用。
步骤3、锅中水烧开，下入金针菇和胡萝卜丝煮熟捞出备用。
步骤4、调制一下凉菜汁，一定要加入太太乐鲍汁蚝油，太鲜太提味了。
步骤5、把调制好的凉菜汁导入所有凉菜中，用筷子翻拌均匀就可以。
步骤6、这道开胃又有点好看的家常凉拌时蔬就完成了。
烹饪技巧：
好吃的凉菜主要在调味汁上了，所以选择好吃的调味料是至关重要的，这款太太乐鲍汁蚝油特别适合凉拌菜使用，它可以让整个凉菜变得加美味！