一、材料准备
主料：酸菜一袋、海蛎子200g
辅料：十三香1勺、葱段3段、姜1片、八角一粒、酱油2勺、盐1茶匙、宽粉1把、干辣椒3个
二、制作步骤
步骤1、宽粉提前半小时泡软备用
步骤2、酸菜用凉水清洗一遍，轻轻攥干水分备用
步骤3、砂锅热油，加入葱段、姜、干辣椒炒香
步骤4、加入酸菜炒出香味，加入酱油、十三香、八角翻炒均匀，加入800ml的水
步骤5、再加入泡好的面粉，大火烧开转中小火焖煮30分钟，中间翻一翻锅防止粉粘锅
步骤6、加入处理好的海蛎子，小火焖煮10分钟
步骤7、根据口味加入盐，搅拌均匀关火✅
