这是我非常喜欢的一道菜，特别清口，掌握火侯是炒这道菜的关键，洋葱不能炒过喽，否则会影响口感，黄瓜最后放，翻两下立马停火装盘。
一、材料准备
主料：洋葱200克、黄瓜1根
辅料：木耳80克、胡萝卜2小块、青红辣椒3个、姜、油少许、醋1勺、生抽1勺、鸡精1/勺
二、制作步骤
步骤1、洋葱、黄瓜、青红椒洗净备用。
步骤2、胡萝卜片、发好的木耳热水焯熟
步骤3、热锅凉油，下入葱姜料头。
步骤4、倒入木耳、青红椒翻炒一分半至木耳发暴。
步骤5、放入洋葱翻炒一分钟至断生
步骤6、放入一勺盐
步骤7、放入一勺鸡精
步骤8、放入一勺醋
步骤9、放入一勺酱油
步骤10、倒入黄瓜片、胡萝卜片翻炒三十秒，关火。
步骤11、装盘上桌
