黄金铁棍山药

详细制作方法

一、材料准备

主料：山药400克、黄面包糠300克

辅料：鸡蛋黄150克

二、制作步骤

步骤1、蒸熟后的山药粘蛋黄

步骤2、均匀粘蛋黄

步骤3、均匀粘住黄面包糠

步骤4、油温烧到四成左右下入山药

步骤5、均匀炸制

步骤6、炸制成金黄色

步骤7、自然、美观装盘

步骤8、成品效果

三、烹饪技巧

①、山药清洗干净去皮；

②、入柜蒸熟；

③、均匀粘住鸡蛋黄与黄包糠；

④、炸制成金黄色；

⑤、自然、美观装盘；