材料准备：
主料：梅花肉250克、食盐适量
辅料：磨岩黑胡椒粒适量、迷迭香适量、蒜头适量、猪油适量、橄榄油适量
制作步骤：
步骤1、猪梅花肉解冻后用厨房用纸吸干水份，少量食盐，黑胡椒粒，橄榄油（没橄榄油用食用油代替不）涂抹均匀，锅下橄榄油下蒜头、迷迭香稍微微煸香，下梅花肉。
步骤2、每面煎一到二分钟，翻面三到四次，具体看肉薄厚。
步骤3、煎好放锡纸上肉上加迷迭香和适量猪油准备放烤箱。
步骤4、烤箱上面温度180，下面温度210烤6分钟拿出来醒肉三到五分种，加上少量食盐和磨好的黑胡椒粒继续放入烤箱烤五分钟即可
步骤5、烤第二次的时候，顺便把小可爱入锅煎一下洒点少量食盐即可出锅摆盘
步骤6、全部弄好摆盘即可，口感美味多汁入口回味无穷，在配上一杯红酒，赞
