你想做黄磊版的梅菜扣肉吗
一、材料准备
主料：五花肉500g、梅干菜300g
辅料：生姜一块、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、白糖一点点
二、制作步骤
步骤1、锅内放水拍一块生姜和五花肉一起煮10分钟
步骤2、生抽和老抽，可以来一点点盐，进行按摩，最好四周上上颜色，来一点秘制蜂蜜
步骤3、开火，我们放一点油，炸五花肉火一定要少，表面上色捞出沥油，
步骤4、锅内放几片姜，放梅干菜放一点酱油，放一点白糖，关火盛出来备用
步骤5、五花肉切二毫米的厚片
步骤6、肉皮朝下放入碗中，再把你炒好的梅干菜铺满五花肉上，五花肉上再格几片姜
步骤7、蒸锅之前放入水，放入蒸锅蒸40分钟到一个小时，拿出来找一个大碗把五花肉扣过来
三、烹饪技巧
1：炸五花肉火一定要少