黄焖鸡

一、材料准备

主料：三黄鸡半只、土豆1个

辅料：香菇10个、姜3片、冰糖30克、料酒1汤匙、蚝油1勺、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、五香粉1小勺、花椒粉1小勺、八角1个、桂皮1块、香叶3片、山奈1个

二、制作步骤

步骤1、鸡洗净斩块

步骤2、土豆切滚刀块，香菇切片

步骤3、锅里放适量底油，放入冰糖，小火炒糖色

步骤4、糖色炒到变成密集的小泡泡

步骤5、放入鸡块，翻炒上色

步骤6、加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒

步骤7、翻炒均匀

步骤8、加入八角、桂皮、香叶、山奈炒香

步骤9、加入适量开水，炖半小时

步骤10、加入土豆块和香菇，继续焖至土豆入味，即可收汁出锅。

步骤11、出品图。