和同学一起聊天中说起，我想自己擀馄饨皮试试！说干就干啦
一、材料准备
主料：面粉300克、鸡蛋1个
辅料：盐2克、食用碱0.5克、冷水100克、木薯淀粉（擀皮用）适量
二、制作步骤
步骤1、取无水无油干净的盆，倒入面粉，盐，碱，搅拌一下，在打入一个鸡蛋，然后一边搅拌一边加入水！
步骤2、揉成面光，盆光，手上光的完整面团，加盖静置1小时
步骤3、这是一小时后的面团，馅擀成圆饼
步骤4、再卷在擀面杖上，面皮上撒上木薯淀粉防粘连
步骤5、台面有限，一切二继续擀面皮
步骤6、擀的面皮厚度要适中，我第一次擀所以外圈厚了，中间薄了
步骤7、用刀切成小块的
步骤8、厚薄不均的现象
步骤9、大小不一的馄饨皮
步骤10、包上馅料
步骤11、边上的皮往后面一捏
步骤12、像不像一条条小金鱼啊
步骤13、水煮开
步骤14、开始煮喽
步骤15、看！不停的翻滚着哟
步骤16、盛入碗中来吃喽
步骤17、一口咬开美味四溢
三、烹饪技巧
擀馄饨皮最好用长的擀面杖，或者面团分成小份的擀，擀皮一定要用到木薯淀粉