一、材料准备
主料：金针菇一小袋、食盐适量
辅料：辣椒面50g、洋葱半个、生姜一块、萝卜半个、苹果半个、梨半个、大蒜4瓣
二、制作步骤
步骤1、金针菇切掉根部，锅里烧水，水开放入金针菇，煮2分钟捞出，过凉水5分钟左右，撕开
步骤2、捞出控干水份，备用
步骤3、辣椒面倒入碗中，加热水搅拌，加盐少许继续搅拌，放凉，生姜，洋葱，大蒜，搅碎打城泥，苹果，梨打成泥妆，一起搅拌，萝卜擦丝搅拌均匀
步骤4、金针菇放入调料中，裹均匀装入盘中即可
步骤5、配上一碗米饭，午饭就做好啦
三、烹饪技巧
关键在于调料的比例，分量多少都是这道菜要调整的地方