一、材料准备
主料：牛肝可换、卷心菜七八层
辅料：干辣椒四个、料酒适量、生抽适量、醋适量、白糖一点点、胡椒粉一抖搂、油自选
二、制作步骤
步骤1、锅烧热加油晃晃匀，先扔提前收拾干净撕大块的卷心菜
步骤2、中大火翻它十几秒往里掰几个干辣椒，顺手淋点儿醋和料酒进去给锅降降温
步骤3、努力翻匀把菜划拉软了再往里扔肝片，昨天菜谱【豉油葱椒酒香肝】烫多没用完随手大片改小块那种
步骤4、妹有牛肝请大胆用猪，随便搅和两下根据菜量肝量和个人喜好往里点糖撒胡椒顺着锅边淋生抽
步骤5、拿不准味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫，看情况补料调味道，带点儿汤汁没事的
步骤6、没啥问题了再关火找盘往外挪，盛一碗热乎的纯洁白米饭随便瞅两眼直接拌着吃
步骤7、走了哟，明天见~
